A tökéletes vegetáriánus étrend - A HAY-FÉLE SZÉTVÁLASZTÓ ÉTREND (14 napos bevezető étrend; Variációk reggelire; Müzlikülönlegességek; Zöldségtálak szénhidrátban gazdag étkezésekhez; Tésztaételek; Meleg, fehérjében gazdag ételek; Tofuból készült ételek..)

A HAY-FÉLE SZÉTVÁLASZTÓ ÉTREND VÉGRE MAGYARORSZÁGON!/A TÖKÉLETES, SZÉTVÁLASZTÓ ÉTREND RECEPTJEI MINDAZOK SZÁMÁRA, AKIK ELŐNYBEN RÉSZESÍTIK A HÚS NÉLKÜLI ÉTELEKET

Néhány fekete-fehér ábrával.

A Hay-féle szétválasztó étrend, melynek alapja a szénhidráttartalmú élelmiszerek szétválasztása, az elmúlt években egyre több követőre talált. Nem csoda, hisz egyaránt alkalmas a rövid távú testsúlycsökkentésre és a táplálkozás hosszabb távú átalakítására. Ezenkívül a kevés állati fehérjét fogyasztók konyhájának ideális alapja - s mindenkinek ajánljuk, akik előnyben részesítik a hús nélküli ételeket! Ursula Patschen, az ismert szerzőnő és a Hay-féle szétválasztó Étrend Nemzetközi Szervezetének elnökségi tagja, sok olyan új receptet fejlesztett ki ezen könyv számára, amelyek lehetővé tesznek a szétválasztó étrend alapjaira helyezve egy vegetáriánus, teljes értékű és létfontosságú anyagokban gazdag táplálkozást.

TARTALOM:

Tartalomjegyzék
Előszó............................................................................................7
A Hay-féle szétválasztó étrend......................................................8
Miért szétválasztó és mégis vegetáriánus......................................13
A sav-bázis háztartás......................................................................16
Miért fontos a ballasztanyagokban gazdag ételek fogyasztása?.. 19
A legfontosabb tápanyagok és jelentőségük..................................22
Az élelmiszerek minősége..............................................................38
Rügyek és csírák.....................................................................40
Néhány gondolat a táplálkozás átállítására vonatkozólag..............43
Néhány jó tanács....................................................44
Javaslatok szétválasztó étrendet folytatóknak................................46
Az élelmiszerek csoportosítása......................................................50
Magyarázatok az élelmiszerek csoportosításához..........................53
RECEPTEK.................................................57
14 napos bevezető étrend....................................59
Bevásárlólista............................... 91
Ami mindig legyen készleten..........................93
Variációk reggelire..........................................95
Müzlik.................................................95
Müzlik friss magvakkal........................................................98
Müzlikülönlegességek..........................................................102
Szénhidrátban gazdag, hideg ételek..............................................105
Zöldségtálak szénhidrátban gazdag étkezésekhez..............115
Meleg, szénhidrátban gazdag ételek.............................124
Burgonya- és zöldségételek.................................................124
Gabonafajták...................................................................129
Gabonaételek................................... 130
Tésztaételek....................................................................138
Desszertek szénhidrátban gazdag ételekhez..................................145
Zöldségtálak fehérjében gazdag ételekhez........................152
Meleg, fehérjében gazdag ételek....................................................157
Zöldségételek........................................157
Tofuból készült ételek.......................... 164
Desszertek fehérjében gazdag étkezésekhez..................................168
Praktikus segítőtársak a konyhában................................................173
Szétválasztó étrend, mint diéta?..............................................173
Magyarázatok................................................................................175