Szegény ember vízzel főz (receptek a természet asztaláról) - Dedikált

TARTALOM
Vőlegényleves 14
Töltött zellergumó Roskáné módra 14
Zellerköret 14
Zellerpüré 15
Zellerkocsonya 15
Zelleres kotlett 15
Kapros zellersaláta 16
Vőlegényital készítése 16
Menyasszonyital 17
Golyhói készítése 18
Rákkal töltött palacsinta 19
Gombás rétes 20
Bundában sült levelek 21
Gyümölcskenyér 21
Zsályás kecsketúrós lepény 22
Muskátlileveles piskóta 23
Libaparéjleves 37
Libaparéj-főzelék 38
Libaparéj-pogácsa 38
Libaparéj-galuska 38
Fekete nadálytő 38
Zöldséges nadálytő 39
Nadálytő bundában 39
Nadálytő burgonyában 39
Halvány acat 39
Acatpüré 40
Acatfejek mártásban 40
Speciális mártás acatbimbóhoz, Gedony Gizi módra 40
Kerekrepkény 41
Kerekrepkény-körözött 41
Bundás repkény 41
Közönséges bakszakáll 41
Bakszakállfőzelék 42
Bakszakállomlett 42
Bakszakállgulyás 42
Disznóporcsin 42
Porcsinsült 42
Martilapu 42
Martilapu burgonyafőzelék 43
Martilapuval töltött karalábé 43
Húsos martilapulevél 43
Mezei sóska 43
Habart korhelyleves 44
Nagy útifű 44
Útifűgombóc 44
Gyermekláncfű 44
Pitypangfőzelék 45
Kecskesült tepsin 45
Kecsketokány gombával 51
Kecskehús paradicsomos mártásban 51
Tündérleves Gida módra 51
Kecsketúrós pogácsa 52
Gombás kecsketúró fánk 52
Gombamártás 53
Ürgepörkölt 53
Ürge nyárson 57
Ürge tepsiben 58
Rántott pacsirta 63
Seregély- és verébpörkölt készítése 82
Gombás csigapörkölt 82
Vízisikló ecetben 82
Kukoricaleves 88
Mézes kukoricakenyér 88
Kecsketútós kukoricagombóc 89
Édes kukoricagombóc 89
Kukoricafelfújt 90
Kukoricakása 90
Kukorica galuska 90
Puliszka 91
Görhe 91
Töltött tök kapormártással 117
Töltött tök gombával 118
Babpörkölt 118
Káposztás puliszka 118
Csaláncsipetke 119
Nagy csalán - Urtica dioica 119
Csaláncsontleves 120
Csaláncsúcsleves 120
Kapros szalonnás csalánleves 120
Csalánfőzelék 120
Csalánfasírt 121
Bodzalikőr 121
Kökénykocsonya 121
Kökény likőr 121
Erdeiszeder-likőr 122
Erdeiszederszörp 122
Erdeiszederdzsem 122
Erdeiszeder-ecet készítése 123
Erdeiszeder-lekvár 123
Erdeiszederlé 123
Zöld dió mézben 123
Zöld dió rumban 124
Gombás palacsinta 129
Gombás rakott palacsinta 129
Gombával töltött burgonyás gombóc 130
Töltött gomba magyarosan 130
Gombagulyás 130
Savanyú gombatokány 131
Gombával töltött paradicsom 131
Gombával töltött derelye 131
Gombás kocka 131
Lecsós gomba 132
Békacomb gombával 138
Tojással töltött gomba 139
A gomba szárítása 139
A gomba nedves tartósítása 140
A gomba sós tartósítása 141
A gomba köménymagos tartósítása 141
A gomba tartósítása zsírban 141
A gomba olajos tartósítása 142
A gomba tartósítása hagymával, zsírban 142
A gomba rövid időre történő tartósítása 142
A gomba fogyasztása 143
A gomba ecetes tartósítása 143
A gombaliszt készítése 143