Buy books with your smartphone.
€27.88
Free delivery
Expected delivery time
26 workday.

Felszolgálási ismeretek II.

Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó, 1980
  • 279 oldal
  • Kötés: papír / puha kötés
  • jó állapotú antikvár könyv
  • Szállító: Mike és Tsa Antikvárium
  • kissé foltos borító

Az italok felszolgálásával indító kiadvány foglalkozik az étlap-, étrend- és árlapismerettel, valamint a rendezvények lebonyolításával. A fő témája természetesen az ételek felszolgálása, amit részletesen, ábrákkal illusztrálva mutat be. A felszolgáláson felül bemutatja azokat az alapvető ételkészítési ismereteket is, amelyek a vendéglátós tanulók számára nélkülözhetetlenek. Érdekes olvasmányokkal, kiegészítő anyagokkal színesítik a szerzők a kiadványt, a fejezetek végén pedig ellenőrző kérdések járulnak hozzá az anyag alapos elsajátításához.