Ízletes lepények

FÜLSZÖVEG
Kívül ropogós, belül szaftos - pontosan így szeretjük az ízletes quiche-eket, az omlós pitéket és a pikáns tortácskákat az egyszerűbb sajtos és zöldséges lepényektől a klasszikus lotaringiai szalonnás lepények és a görög spenótos-túrós szalakopitán át a finom füstölt halas kosárkákig. Itt mindenki megtalálja a kedvére valót, és a hasznos hozzávaló-cserejavaslatokkal a választék egyszerűen végtelen.
TARTALOM
Elmélet
A quiche és rokonai 4
Sütőformák és eszközök 5
Alaprecept 6
Hozzávalók csereberéje 7
Profi trükk 8
Elsősegély 9
Köretek - még ízletesebb lepények 10
Receptek
Nemzetközi klasszikusok - híres receptek a nagyvilágból 12
Hal és hús - ízletes töltelékek ínycsiklandó fűszerezéssel 26
Vegetáriánus - finomságok friss zöldségekkel minden évszakban 38
Minilepények - fűszeres falatkák összejövetelre kicsiknek és nagyoknak 52
Extra
Receptmutató 60
Impresszum 62
10 biztos tipp - a lepények sikerének garanciája 64