Házikerti kézikönyv Italok házi készítése,Az aszalás régi módszerei,Ismerjük meg kertünk környezetét ,Legyen szép és egyben hasznos is

Megjegyzés: Színes és fekete-fehér fotókkal, ábrákkal illusztrálva.
ELŐSZÓ
A háztáji és kisegítő mezőgazdasági, kertészeti kistermelésben sajátos és fonos helyet foglal el a családellátó házikert. A kistermelésből származó kertészeti termékeknek több mint a fele ugyanis a család zöldség- és gyümölcsszükségletének kielégítését szolgálja. Így a hazai lakosság jelentős köre friss zölségből, gyümölcsből önellátó. Szinte minden második állampolgár házikertjében, hétvégi kertjében, vagy zártkertekben termeli meg a kertészeti termékeket. Ennek hiáyában a zöldség- és gyümölcsforgalmazó hálózatra dupla munka hárulna - s ennek a személyi és tárgyi feltételei más területektől venné el a munkaerőt és beruházást. A családellátó házikertek és a kertbarátok munkájának hiányában az értékes, biológiailag hasznos zöldság-, gyümölcsfélékből kevesebb jutna exportra, ami a népgazdaság nemzetközi gazdasági helyzetére is kedvezőtlen hatású volna. A frissen szedett gyümölcsök nagyobb biológiai értékűek, ízletesebbek, tetszetősebbek. A ház körül termett zöldség- és gyümölcsfélékből minden frissen kerül a család asztalára. A gyümölcs és zöldség termesztése közben a kertbarátok mozgásigényüket is kielégítik, szépítik környezetüket, növelik a települések zöldfelületét, mindnyájunk örömére.
Remélem, hogy a kertbarátok várják ezt a könyvet, mellyel családjuk zöldség- és gyümölcsellátásához szellemi "szolgáltatást" kapnak. Kertészkedő munkájukhoz melegen ajánlom, melyből a kezdő és a már tapaztalattal rendelkező kertbarátok is számos új módszerrel gyarapíthatják ismereteiket.
Ezért az értékes munkáért a Hazafias Népfront Kertbarátok és Kistenéysztők Országos Társadalmi Szövetsége nevében köszönetet mondok a Mezőgazdasági Kiadónak, a könyv kiváló íróinak és szerkesztőjének. A kertbarátoknak pedig jó munkát kívánok. Termeljenek minél több zöldésget, gyümölcsöt a szépen, okosan kiaalkított családellátó házikertjükben. Vissza