Vitamin-meghatározási eljárások élelmiszerekben - Saját képpel
- 100 oldal
- Kötés: papír / puha kötés
- jó állapotú antikvár könyv
- Szállító: Könyvtársaság Antikvárium
- Enyhén kopottas borító.
TARTALOM
A-vitamin meghatározása élelmiszerekben (Dr. Krámerné dr. Falus Magda) 9
Karotin meghatározása élelmiszerekben (Dr. Krámerné dr. Falus Magda) 14
B1-vitamin meghatározása tiokrómos módszerrel (Dr. Berndorferné dr. Kraszner Éva) 18
B2-vitamin meghatározása fotometriás eljárással (Dr. Berndorferné dr. Kraszner Éva) 23
A B-vitaminok mikrobiológiai meghatározása (Dr. Paálné dr. Telegdy Kováts Magda és Hegedüs Mihály) 27
Bromatometriás aszkorbinsav meghatározás (Keveiné dr. Pichler Emilia) 59
2, 6-diklórfenolindofenolos vizuális aszkorbinsav meghatározás (Keveiné dr. Pichler Emilia) 62
C-vitamin meghatározása alfa, alfa1-dipiridiles módszerrel (Keveiné dr. Pichler Emilia) 67
Aszkorbinsav (AS) és dehidroaszkorbinsav (DAS) rétegkromatográfiás meghatározása élelmiszerekben (Petróné Turza Márta) 75
D-vitamin meghatározása rétegkromatográfiás módszerrel (Kalmárné dr. Blazovich Márta) 85
E-vitaminok (tokoferolok) meghatározása természetes szerves anyagokban, élelmiszerekben (Dr. Berndorferné dr. Kraszner Éva) 93
TÉMAKÖRÖK
