Írta: Dr. Kádas Lajos - Dr. Németh Miklós, Ladocsi Teréz, Dr. Martos György
A vendéglátó üzleti vállalkozások tárgyi feltételrendszere I. + Élelmianyagismeret I. (elmélet) + Táplálkozástan (3 kötet)
Budapest, 2004
- 444 oldal
- Kötés: papír / puha kötés
- jó állapotú antikvár könyv
- Szállító: Weöres Antikvárium
- Néhány apró külalak-hiba, egyikben szövegkiemelések