The price, the currency, the delivery time and mode is depends on the selected country.
Deák Tibor
Élesztőgombák a természetben és az iparban
Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó, 1998
- 243 oldal
- Kötés: papír / puha kötés
- jó állapotú antikvár könyv
- Szállító: Könyvtársaság Antikvárium
- kissé karcos borító
Az élesztőgombák jelentősége közismert, de az élelmiszeripari haszon mellett az élelmiszerek erjedésével járó kár szintén nem jelentéktelen. Mindez indokolja, hogy a témával foglalkozó kutatók és szakemberek mellett, a szakterülethez kapcsolódó a felsőfokú intézmények hallgatói is áttekintést nyerjenek erről a fontos mikroba csoportról.
