Dr. Tegze Miklósné
Élelmiszeripari műveletek és folyamatok II.
Mezőgazdasági Kiadó, 1979
- 239 oldal
- Kötés: papír / puha kötés
- jó állapotú antikvár könyv
- ISBN: 9632307453
- Szállító: Szentendre Antikvárium
- Fekete-Fehér ábrákkal.
- kopottas
Az élelmiszeripar igen sok iparágra oszlik. Ezek az iparágak növényi és állati eredetű anyagokból állítanak elő élelmiszereket.