Borlexikon

Nemcsak a különböző borok jellemzőit ismerhetjük meg ebből a könyvből, hanem borral készült ételek receptjeit is tartalmazza. A bor pedig nem más, mint az "egészséges" alkohol. Mértékletes fogyasztása - különösen a vörösboré, amely több tannint (csersavat) tartalmaz - védi a szív koszorúereit az infarktustól; segíti az emésztést (mivel a vörösbor és a gyomorsav PH-értéke közel azonos, ezért a bor "besegít a gyomornak") és oldja a stresszt... "A mediterrán tízparancsolat" szerint: "Igyon bort rendszeresen, de mértékkel!"